Cafe Gourmet Arabica vs. Robusta Economico
Dedicamos este post a nuestros queridos lectores y amantes del buen café que desean saber más acerca del mundo del café.
En este post te explicamos las múltiples diferencias que existen en sabor, calidad, aroma, cultivo etc. entre el Café Arábica Gourmet y el Café Económico Robusta.
Café Robusta
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Café Robusta = Café de Baja Calidad y Económico
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El Café Robusta huele a plástico quemado o caucho
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Una taza de café robusta tiene un sabor fuerte, duro y amargo que se puede describir como madera quemada o café quemado.
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El café robusta se usa en cafés de bajo precio, de baja calidad y en cafés instantáneos.
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La mayoría de los cafés que se venden en supermercados están hechos de café robusta.
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La decisión de escoger un café robusta es para aumentar la rentabilidad sacrificando la calidad.
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El Café robusta en grano verde es 50% más barato/económico que el Café Arábica.
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El café robusta tiene un alto contenido de cafeína, tiene dos veces más cafeína que el café arábica.
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El café robusta se usa en las mezclas de café para bajar precios.
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Las mezclas de café que contienen café robusta son de menor calidad que los cafés 100% arábica.
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El café robusta crece en tierras bajas (escaza altura)
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El café robusta es más resistente a los insectos que el café arábica. Esto se debe a su amargura por el alto contenido de cafeína, que mantiene alejado a los insectos.
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El café robusta proviene de grandes plantaciones de café
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Las multinacionales y grandes compañías del café comercializan café robusta para aumentar sus ganancias.
Café Gourmet Arabica
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El café gourmet o café de especialidad = Café de la más alta calidad
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El café gourmet = 100% Café Arábica Estricta Altura/ Crece en las Montañas más altas.
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Los granos del café Arábica provienen de la planta: Coffea Arabica
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Hay muy pocos lugares en el mundo que juntan las condiciones aptas para cultivar Café Arabica
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El café arabica se cultiva bajo la sombra de los árboles en las montañas altas.
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El cultivo y la recolecta del café arabica son bastante laboriosos y requieren intensa mano de obra.
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Un excelente café arabica crece en ecosistemas únicos y en alturas superiores sobre el nivel del mar.
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Los cafes gourmet arabica de la mas alta calidad crecen en suelos volcánicos
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El café arabica se cultiva de manera tradicional y silvestre.
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El Café Arabica se cosecha y recolecta a mano para asegurar su alta calidad.
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La recolecta del café arabica es difícil porque este café crece de manera silvestre en montañas.
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Las plantas del café Arabica son mas sensibles a las temperaturas, requieren mucho cuidado y son muy vulnerables a las pestes por su agradable sabor.
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El café arabica gourmet proviene de una producción artesanal ya que se cosecha con métodos tradicionales que no dañan el medio ambiente.
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El amor y dedicación de los agricultores de café Arabica influyen en la alta calidad de este café
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El café arabica es la variedad de café de mayor precio por su calidad, condiciones de cultivo e intensos cuidados que requiere para su cultivo.
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El café arabica tiene un sabor placentero y deja un grato sabor perdurable en el paladar, esto lo hace superior al café robusta.
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El café Arabica es dulce y aromático con una amplia gama de sabores naturales. Estos sabores naturales dependen de la planta del café arabica, altura a la que crece el café, el tipo de suelo y minerales de la tierra donde crece y el ecosistema que lo rodea.
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El café arabica en grano verde (antes de ser tostado) huele a arandanos.
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El café arabica es el único café que puede ser tomada solo es decir sin ser mezclado con otro tipo de café.
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El café Arabica contiene poca cafeína por ello no causa agruras y se puede tomar durante todo el día.